近日，全国大部地区遇寒潮袭击出现大幅降温、雨雪、冰冻天气，为降低低温寒害对农业生产的影响，我国华南地区需采取措施做好水果、食用菌、马铃薯生产的防霜防冻工作，减少寒潮对农业的危害。

　　水果生产要做好果实采收和果实、苗木、幼嫩果树防寒保护工作。对八成以上成熟的留树果实，能售则售，不能售则妥善贮存以待后熟；对一时不能采收的果实，要采取搭棚、盖膜、盖草等措施防寒。对各类果树苗木，要做好搭棚盖膜保护工作，偏冷地区加盖农膜或黑纱网保温，一些空间较大的苗棚也可采取苗床加盖小拱棚的办法增温。新种幼树和低矮的香蕉吸芽可采取整株套袋的方式避免霜冻危害；火龙果等肉质茎果树，小苗期采取整株套袋办法，成园期采用加盖棚膜或塑料布等方式防寒；葡萄等藤本果树，结合修剪采用覆盖方式保护主蔓。

　　为减少食用菌生产的损失，在降温前1~2天，如有出菇品种，要赶在降温前尽量采收、储存或销售，同时及时清除菇脚和次菇，预防病虫害传播；挖好菇棚四周排水沟，保证排水顺畅。降温到来时，做好菇棚保温防冻，尽量保证这一潮菇的收获。食用菌是床栽的，当降温低于5~6℃以下时，应立即停止喷水，尽量保持菇床料面干爽，使菌丝进入缓慢生长或休眠状态；同时可在栽培床上覆盖稻草等秸秆，也可加盖一层塑料薄膜，最好做成拱形；并减少进出菇棚次数，保持棚内温度。气温回升后，菇棚及时通风换气，并向料面或菌棒喷雾状水，也可适量施用氨基酸、腐殖酸类叶面肥或葡萄糖，加速菌丝体的恢复；露天黑木耳菌棒可喷水催耳，但大棚栽培的要预防棚内气温回升过快引起烂棒。

　　马铃薯生产灾前要注意喷水防霜、覆盖防寒、施肥抗冻、覆土防霜。灾后管理要注意淋水除霜、剪苗促长、追肥促长。对受灾较轻、生长正常的田块，应防止灾后病害发生。确认植株已冻死、没有恢复生长能力的田块，待霜冻、冰冻过后5~7天，薯块表皮老化时收获上市。