在我国，涉及茶的诗词、歌赋和散文比比皆是。早期赞美茶的首推晋代诗人杜育的《荈赋》，表达茶树受着甘霖滋润，满山遍谷，生长茂盛，农民辛勤采制。

而到唐代，陆羽在《茶经》中详细记载了制茶、烹茶、饮茶的方法，以及各地不同的茶习俗。李白听说荆州玉泉真公因常采饮“仙人掌茶”，年逾八十仍面如桃花，不禁赞曰：“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。”杜甫也曾写下“落日平台上，春风啜茗时”的诗句。

到了宋代，词作为新兴的文学形式，成为烹泉煮茗的载体。苏轼《西江月》中赞美双井茶叶：“龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉，雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆，人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面。”

元代茶诗也不少。高名以《采茶词》描写山家以茶为业，佳品先呈大守，其余产品与商人换衣食，终年劳动却不能自己受用。

清高宗乾隆数度下江南游山玩水，曾到杭州云栖、天竺等茶区，在《观采茶作歌》中写道：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。”

老一辈无产阶级革命家的诗词也涉及茶事。1926年，毛泽东在《七律诗·和柳亚子先生》写道：“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。”朱德同志在品饮庐山云雾茶后称“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

国外也有不少关于茶的诗。9世纪中叶，我国茶叶传入日本不久，嵯峨天皇的弟弟和王写了茶诗《散杯》。17世纪茶叶传入欧洲后，关于茶的诗歌开始在西方出现。

（作者：李冬梅 责任编辑：张明禄）