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农业气象大咖说丨花菇培育中的气象因素

发布时间:2025年01月08日 来源:中国气象报社

  花菇质优价高,受人青睐。它实则是香菇子实体于生长期间,遭遇不良环境所催生的优质畸形菇类。要成功培育花菇,需精心营造特定的环境条件,湿度、温度、光照和通风等要素皆不可或缺。

  湿度堪称塑造花菇的核心要素。在菇棚内,花菇孕育的理想空气相对湿度应维持在75%以下,其中以 55%~65%为最佳状态。湿度过高(超过80%)将遏制花菇的形成,反之,湿度过低则可能使菌盖发育不良。

  温度与温差在花菇的形成及其品质优劣方面扮演着举足轻重的角色。花菇适宜在低温环境中生成,8℃至15℃为其生长的黄金温度区间,此时菇体生长节奏放缓,组织结构紧密,菇肉丰厚饱满;昼夜温差亦对花菇的形成产生关键影响,温差达到 10℃以上,才能孕育出理想的花菇。

  花菇生长需要强光和散射光的环境,特别实在子实体生长的阶段,光照可以促进菌盖的裂纹形成。冬季和早春,晴天时可以揭开遮盖物,让阳光直接照射花菇,有助于提升其白度与品质等级。

  良好的通风条件是花菇形成的重要保障。适度的空气流动,既能保持空气清新,又能加速菌盖开裂,促进花菇的生长。风速过大则会导致菇体表面水分过快蒸发,致使尚未成熟的幼菇干枯萎缩。因此,菇棚的搭建既要确保通风顺畅,又要具备防风能力。        

  在实际的花菇培育过程中,种植者需时刻关注天气变化,精准调控菇棚内的温湿度、光照和通风条件。在栽培管理上,要因地制宜采取相应措施,进行科学的管理,才能培养出高品质的花菇,收获丰厚的经济效益。

  (作者:黄智敏 叶佩 责任编辑:曹锐怡)